箱ベジな毎日

ベジキッチンのベーグル頒布会、会員募集！
ベジキッチンのお野菜ベーグルを、もっと知ってほしい、楽しんでほしいという思いから、この度頒布会をスタートします！
5月から9月までの5か月間、月替わりのお野菜ベーグル4個＋サンド向きタイプ（お野菜を生地にねりこんだもの）4個の計8個のベーグルと、
月替わりでディップやドライフルーツ、ラスクなど、ベーグルと一緒に楽しめるものを詰め合わせてお届けします。お値段は1回あたり2800円と大変お求めやすく、お買い得なセットです！ご自宅でおいしいものを毎月少しずつお召し上がりになりたい方はもちろん、ギフトにもおすすめ。是非この機会にお申し込みください。
※生産数に限りがございますので、予定数に達し次第募集を締め切らせていただきます。ご了承ください。

【商品】ベジキッチンのベーグル頒布会（全5回）
【期間】2012年5月～9月
5月のお届けは第三週目、その他の月は第一週目を予定しております。
【価格】一回あたり：2800円＋地域別送料（下記）　5か月分前納
九州・中国・四国・近畿地方…800円
中部地方…1000円
北海道・東北・関東・沖縄…1200円
（例）九州の方の場合…商品2800円×5回＋送料800円×5回＝18,000円

【内容】お野菜ベーグル8個＋お楽しみ商品の詰め合わせ　※各回ともクール冷蔵便にてお届け
5月のベーグルは、桜＆粒あん、たけのこ、そらまめ、あすかルビー等々を含む、春の香りたっぷりのベーグルをお届けします。
～お楽しみ商品ラインナップ～
5月：春の香りベーグルセット（お野菜のクリームチーズディップ1種＋まめマヨディップ）
　　　※まめマヨとは、卵・乳製品フリーの大豆を使ったマヨネーズです。
　　　※クリームチーズが苦手な方は、2種類ともまめマヨディップに変更も可能ですので、事前にお申し付けください。
　　　第1回目（5月）にお申し込みのお客様には、初回お申込み特典としてベジキッチンエコバッグ（帆布）をプレゼント！
　　　ベーグル12個が入るかわいらしい手提げです。

　
6月：コーヒータイムを楽しむベーグルセット（筥崎coffeeのコーヒー豆、ベーグルラスク（シナモン味））
7月：手軽にサンドが作れるセット（まめマヨ、山の神工房のにんにく醤油漬け・・・にんにく醤油漬けをつかったおいしいサンドのレシピ付き）
8月：お酒のおともにぴったりベーグルセット（アルドイノ社エクストラバージンオリーブオイル、ベーグルラスク（ブラックペッパー味））
9月：秋の夜長を楽しむベーグルセット（うきは百姓組ドライフルーツ、最終回ミニベーグルおまけ）

【お申し込み方法】
メール（0831bagel@gmail.com）またはお電話（092-632-0831）にてご連絡ください。
商品金額と送料の合計金額、お支払期限などをご返信いたします。


※初回お申込み期限：5月15日（火）


　　初回発送予定日：５月１８日-１９日の間に順次発送いたします
5月はゴールデンウィーク等の事情により、連休明けの上記日程での発送を予定しています。
6月以降は、第1水曜日の発送を予定しております。

あっというまに４月も後半。
明日、日曜日は、うきは市で「アースディ」に参加しています。

こちらをご参考に。

ちくご元気計画の仕事をやっていたおかげで、知り合いがとってもたくさんでています。

山の手便、うきは百姓組、野上耕作舎、アグリオールスターズ、などなど。

今回は、ベジキッチンも「うきは」のエッセンスをたっぷりと。

ベーグルサンドは「　野上耕作舎の全粒粉×リバーワイルドの無添加のハム」

これに、季節の新玉葱とクレソンをはさんでいます。ルッコラのスープといっしょでワンコイン！

それから、ベジタリアン？のためのベーグルサンドは　ハムが筍になります。

オリーブオイルでローストしています！旬の筍の香り、いいですよ~


ベーグルは、おなじみうきは百姓組のドライフルーツ、トマト、柿、いちごをつかったベーグルも焼いていきます。

百姓組の桃の花見のときに大好評だったエコバックのセットも
「アースディセット」でご用意しています。

みなさんぜひうきはにgo!
大好きなところです。


ベーグルはチャビィ（土鍋）で焼き戻しもしております。

ああ、晴れますように！いえいえ贅沢はいいません、雨が降りませんように！

今週の日曜日のイベントです。

3月25日（日）14：00-16：00

ご近所の土日だけあいている筥崎珈琲さんと、薬院のかわいい雑貨屋さん、宇宙堂503（うちのベーグルラスクをおいていただいています）といっしょに、初のイベントです。

筥崎珈琲さんからは、おいしい珈琲の入れ方を。
豆をひいたことがないかたには、ミルでガリガリとひいてもらいます。

ベジキッチンからは、おいしいベーグルサンドのディップのつくりかたを。

宇宙堂503は、ハコベジのミニｽﾍﾟｰｽに出張503のコーナーで、
ｎｏｍｏｎｏさんのかわいい木製トレ―や蓮の珈琲カップなど販売しています。（写真：珈琲とベーグルがばっちりにあいます。）

満席になりましたが、また珈琲のいろいろなテーマ（産地による飲み比べ、ペーパーとネル　などなど）で第２段、３段も計画しておりますので、また興味があるかたは御参加くださいませ。

また、この日は店舗をあけておりますので、宇宙堂503の雑貨が気になる方は、是非お立ち寄りくださいませ。（横でイベントやっていますが、みることができます。）

ホワイトディは、女子がすきなあすかルビー（苺）のベーグル（うきは百姓組）をハートにしてみました。
その他、しょうが粒あん、ラフランスやいちじく、梨、柿などお好きなフルーツベーグルを２個と、

出来たばかり！のベジキッチンのオリジナル帆布　ecoバック（380円）と人気のベーグルラスクのミニをセットにして1200円のオトクセットです。
次回から、このecoバックを店頭やイベント会場にもってこられたかたには、1個につき２円の割引があります。
お弁当入れにもちょうどよいサイズですよー。いがいと丈夫そうです。ベーグルは１２個ほどはいります。

１３日は、火曜日で店頭がお休みですので、１４日当日のお渡しとなります。
お申込みのかたは、メールをいただければ、ご用意しておきますね。

メッセージカードもありますので、ちゃんと思いを伝えてくださいね！


・・・・更新直前すぎてすいません！

ベジキッチンのバレンタイン。


いつもお世話になっている宮崎・小林市の馬場農場のひろみさんからバレンタインベーグルの注文がありましたので、馬場さんのお野菜メーンでつくってみました。かわいかったので、FBにアップしたら
ほしい！といくつかメールがありましたので、少しだけ販売することにしました。





こんなかんじでお渡し。発送は、手書きのメッセージも代筆いたします。

チョコが苦手な方にいかがですか？もちろんご自分用にも。
卵・乳製品がはいっていないので、ベジタリアンのかたにも喜ばれています。
白神こだま酵母と国産小麦粉春よ恋、てごねてづくりをしています。

ハート型のベーグルはプレーンで、ピンクはビーツです。うちのベーグルのいろんなお野菜・果物でトッピングをしています。（中身ははいっていません。）
店頭では２個セット売り（700円）　発送では９個セット（2750円）で販売いたします、予約のみです。
１１日までにメールまたはお電話にてお申し込みください。

メール　　0831bagel＊gmail.com　　　＊を＠にかえて
電話　　092-632-0831

14日は店頭はおやすみですが、ご予約のかたのみお渡しいたします。発送は１４日着でしたら、関東より北は２日かかりますので12日の発送になります。

おそくなりましたが、１月のおかえしごはんの御報告。
おかえしごはんは、福岡の料理家があつまってチャリティでレッスンをおこない、東北支援に寄付する、といったものです。2011年４月より月に一度ベジキッチンにておこなっています。
生産者のかたも協力いただき、いつもゆむたファームさんやリバーワイルドさんがおいしい食材をボランティアで提供してくださっています。

講師も、今回、福岡の人気レストラン「今ここ」のオーナーシェフ倉重さんが「ぼくにもやらせて！」と名乗りをあげてくださいました。
ほんとうにありがたいです。今ここの倉重さんには、以前ハコベジでのワークショップ「砂糖の話」をしていただきました。

さて、倉重さんの得意なアフリカ料理をいろいろご紹介いただきました。

東アフリカの夕ご飯
エチオピアのごはん
・ドロワット（鶏と卵の煮込み）
・ゴーマン（ほうれん草の炒煮）
・ダッボ（エチオピアのパン）
ケニアの主食
・ウガリ（白とうもろこし）

カルダモンは、ふつうのものと「黒カルダモン」ともってきてくださり、ポイントは、つかうまえに「炒る」ことでした。スパイスの、食欲をそそる香りがハコベジに充満してました、幸せ~。

倉重さん、東アフリカのお話、スパイスのお話などしてくださいました。


早く食べたい！！



遠く、大分から以前教室に参加してくれたコディゴロの河崎君も参加。
無農薬でおいしいベビーリーフなどをつｋっている農家さんです。
パンをおいしそうにこねあげてくれました。
このパン、クミントカルダモンのスパイスをいれて焼きあげ、なんとバナナの葉でくるむのです。そして、葉ごとカットして食べます。シンプルだけど、最高においしかった！





これで、ウガリをつくりました。（白とうもろこしの粉でつくった東アフリカの主食　　ごはんみたいなものです）
ひたすら練ります。
このウガリは、手で食べます。これもはまるおいしさ。


スパイスの香りにつつまれながら、みんな和気あいあいと楽しい時間でした。
倉重さんありがとうございました！

薬院の人気の美容院、宇宙堂さんがやられているすてきな雑貨屋さん　宇宙堂503（ソネスさんの上、５階）

こちらにうちのラスクをおいていただいてます。



ベーグルをスライスして、時間をかけて焼きあげています。

オリーブオイル＋天日塩＋ﾌブラックペッパー　　と

シナモン＋きび砂糖

の2種類。（各330円）

お塩味は、ビールにもあいますし、砂糖味のほうはワイン、珈琲のおともに。
うえにドライフルーツや、クリームチーズをのせたら簡単なカナッペに。

いつも土曜日の13：00くらいに配達していますので、
ご予約いただけたら、お野菜ベーグルもお届けします。

今週から　新宮の横大路さんのネーブルも焼き始めました。いい香りです。オリーブオイルとの相性も抜群。